自動揚げ物機能は「専用の天ぷら鍋を使用し、規定量の油を使用する」という条件で、自動で電気クッキングヒーターが火力の制御を行い、天ぷら油の温度をあらかじめ設定した温度に保つ機能です。
専用鍋とは異なる鍋を使用していたり、規定より少ない油を使用したりすると、また、鍋が変形していたり適切な位置に置かれていない場合は、適正に油温設定を行うことができず、油温が上がりすぎて発火の原因になります。
専用の天ぷら鍋で、規定量の油を使用していれば、発火にはつながりませんので安心してお使いください。

炒め物や焼き物は、少量の油を使用するため、加熱しすぎると油温が急激に上がり発火する可能性があります。
電気クッキングヒーターは通常の調理中も、安全のためにこまめな火力調節を行っていますが、鍋が変形していたり適切な位置に置かれていなかったりすると、センサーが適正に火力を感知できず、油温が上がりすぎて発火の原因になったり、鍋が赤熱することがあります。
炒め物や焼き物で予熱をする時は、そばを離れず、中以下の弱めでじっくりと行いましょう。
※機器によっては、自動の炒め物（焼き物）機能がついているものもあります。

電気クッキングヒーターはトッププレートに、高温注意をランプ等で表示します。
※メーカーや機種によって表示場所や表示方法は異なります。
高温注意が表示されている間は、熱くなっている場所には触らないようにしましょう（お手入れも冷めてから行いましょう）。



カセットコンロやボンベ、缶詰などを誤って加熱すると危険です。また、アルミ箔や鍋のフタなども、破裂による怪我や加熱による火傷の原因になります。
トッププレートの上には、物を置かないようにしましょう。
また、トッププレートにヒビが入ったり、機器の調子がおかしいと感じた際は、自分で分解したり修理しようとしたりはせず、購入された販売店やメーカー等に相談しましょう。