IHクッキングヒータ－電化住宅コム








	電化住宅のこと、もっと知りたい！
	電化住宅の全てがわかるショールーム
	オリジナルな創造力に出会いたい
	賃貸集合住宅のオーナーさま・入居者さまへ


	電気クッキングヒーターユーザーの方必見！電気クッキングヒーター導入記電気クッキングヒーターを使ったレシピ集皆さまの身近なアドバイザー

電化住宅知っておきたいポイントTOPへ

オール電化住宅に欠かせない機器が「電気クッキングヒーター」。最近ではキッチンの“新三種の神器”と呼ばれるほど人気が高く、機器のデザインや機能も日進月歩で進化を続けています。

電気クッキングヒーターとはその名のとおり電気を熱源とした調理器具です。電気だから高効率で高火力。お手入れがカンタンでいつもキッチンをきれいに保てるというところもうれしいポイントです。

1. ビルトインタイプ

ビルトインタイプとは、システムキッチンなどに組み込んで使用するタイプで、今の電気クッキングヒーターの主流となっているものです。キッチンにピッタリと収まるので、見た目がきれいで、お掃除もカンタンなのがポイントです。
最近では、表面のトッププレートを大きくしたワイドタイプも人気上昇中。表面がフラットなので、下ごしらえした材料や調味料など、調理中のナベのそばに置いておけるし、大きめのナベを並べても余裕のサイズ！重いナベなどもそのままずらして移動させることができ、とっても便利です。
また表面のトッププレートガラスも従来の黒一色だけではなくカラータイプも登場し、キッチンとのカラーコーディネートも選択肢が広がりました。

（日立）

システムキッチンに組み込んで使用。
サイズは規格化されているので、どのシステムキッチンにも取付できます。

（三菱）

ミニキッチンやワンルームマンションに最適な、1口、2口タイプもあります。

2. 据え置きタイプ

据え置きタイプとは、流し台の上に置いて使用するタイプのクッキングヒーターです。既存の台をそのまま利用できるので、リフォームのときなど、キッチン全体を取り替える必要はなく、電気工事だけでカンタンに電気クッキングヒーターにすることが出来ます。

（パナソニック）

流し台に置くだけでOK
気軽に電化キッチンにリフォームすることが出来ます。

1. IH（インダクションヒーティング）　－加熱方式の主流はコレ－
IHはインダクションヒーティング（Induction Heating）の略称。ナベに熱を伝えるのではなく、電磁誘導によってナベそのものを発熱させて加熱する方式です。クッキングヒーターだけでなく、炊飯器などにも使われているのでおなじみですね。高効率で立ち上がりが早く、強い火力が得られるのでステーキも一気に焼き上げることができます。また、細かい温度調節がしやすいうえに、余熱が無いため、火力の調節応答性も非常によく、中華から和食まで、幅広い調理をこなします。天ぷら油の温度管理までできるのがうれしいですね。

＜進化するIHヒーター＞
銅やアルミ鍋も使用可能な「オールメタル」タイプも登場
IHヒーターは鍋そのものを加熱する方式のため、今までは鉄などの磁石に付く鍋以外の使用は出来ませんでした。しかし最近では、銅やアルミなど磁石に付かない鍋も使用できる^＊「オールメタルタイプ」と呼ばれるIHヒーターも登場してきました。長年使用して愛着のある銅鍋や軽いアルミ鍋をメインにどんどん使いたいという方にはお勧めです。
＊使用できる鍋などについてはこちらをご覧ください。

2. ラジエントヒーター　－余熱を生かした調理も可能－

ラジエントヒーターとは、渦巻き状になったニクロム線のコンロを、平らなセラミック製のプレートで覆ったヒーターで、赤熱します。
ただし昔よくあったようなパワーが弱く温まるまで時間のかかるものではなく、立ち上がりも早く（3～5秒）パワーも強くなっているものを指します。
3口のビルトインタイプの電気クッキングヒーターでは、ほとんどの場合、一番奥の小さなヒーターがラジエントヒーターになっています。ラジエントヒーターはアルミ鍋や銅鍋なども使うことが出来ますので、電気クッキングヒーターを導入しても、アルミ鍋などもこちらで上手に使ってあげましょう。

＜ラジエントヒーターの上手な使い方＞
炙り物に、余熱料理‥料理の幅が広がります。
ラジエントヒーターはIHとは違い、加熱面が熱くなるので、金網をおいて炙り物などもすることができます。さらに、温められたヒーターのプレート部は熱が残っているので余熱での調理も可能。ゆで卵や煮物料理など工夫次第で省エネ調理が可能になります。
＊ラジエントヒーターの上手な使い方はコチラ →「電気クッキングヒータースッキリ相談室」

3. その他の加熱方式
（東芝）		ハロゲンヒーター初期の電気クッキングヒーターに多く用いられていた加熱方式で、立ち上がりが早く高い火力を得られるという特長がありますが、現在ではこの加熱方式は少なくなってきました。しかし暖房器具の熱源として広がってきています。

（パナソニック）		シーズヒーターシーズヒーター（sheathed heater）とは、渦巻状になったニクロム線のヒーターの上に直接鍋を置き加熱する方式のクッキングヒーターです。シングルマンション向けなどに用いられていますが、トッププレートがガラス面のフラット状ではなくIHほどの掃除のしやすさはない等の理由から、近年はコンロ用のヒーターとしてよりも、主に魚焼きグリル（ロースター）の加熱方式として使われています。

電気クッキングヒーターのメリットへ