e-cooking/もち入りチヂミ

　もち入りチヂミ


	キムチ…………………………200g (粗みじんに切って少し絞っておく) ニラ(3cmくらいに切る)………1/2束豚ばら肉(3cmくらいに切る)…150g 桜海老…………………………大さじ2 もち(1cm角に切る)……………2個ごま油…………………………大さじ2	A　小麦粉……………1カップ　　水…………………1/2カップ　　卵…………………1個　　キムチの漬け汁…1/4カップタレ酢・醤油…各大さじ3 　　白ゴマ・ごま油…各大さじ1 　　豆板醤……………小さじ1 　　(辛味は好みで加減)

キムチとニラをそれぞれ切って下ごしらえしておく。
Aの材料を混ぜ合わせ、キムチとニラを混ぜて種を作る。

●フライパンは火力中以下でしっかりと温てから油を敷く。
●種を入れてから火力をあまり強くしない方が、こんがり焼ける。

●好みの野菜や海老・イカなどをのせても美味しい。
●タレは餃子のタレでも代用できる。

フライパンを温め、油を敷いて1の種を半分流し入れる、その上に豚肉ともちをおき桜海老をふる。

端の方が焼けてきたらひっくり返し、ごま油を周りにかけてこんがりと焼き上げる(返して約2分)。
タレの材料を合わせ、つけて食べる。